Beslenme(nutrition)

Vücudun çalışması için gerekli olan besin ögelerinin,besinlerle vücuda alınması,sindirimi,emilimi ve metabolizmasıdır.

Yeterli ve dengeli beslenme

Besinlerin,vücudun gereksinimi kadar enerji,protein,karbonhidrat,vitaminler ve mineraller sağlıyacak miktarlarda alınmasıdır.

Diyet(diet)

1)Düzenli olarak tüketilen besinler ve içecekler.
2)Zayıflama amacıyla hazırlanmış besinleri tüketme.
3)Tedavi ve korunma amacıyla hazırlanmış besinleri tüketme

Rejim(regimen)

Sağlığın devamı veya düzeltilmesi için geliştirilmiş beslenme düzeni.Türkçede zayıflama diyeti karşılığı olarak kullanılmaktadır."Rejimdeyim" ifadesi
zayıflama diyeti uygulamaktayım
anlamına gelmektedir.

Enerji(energy)

İş yapabilme
kapasitesi.Kinetik,potansiyel,termal,nükleer,solar ve kimyasal enerji olarak değişik formlarda mevcuttur.Vücudumuza enerji besinlerle sağlanır.Enerjiye vücuttaki kasların aktivitesi,vücut sıcaklığının sağlanması ve korunması,metabolik olayların gerçekleşmesi için gereksinim duyulur.

Enerji dengesi(energy balance)

Enerji alımı ile harcaması arasındaki denge.Enerji alımı enerji harcamasını aştığı zaman vücutta fazla enerji depolanır ve vücut ağırlığında artış görülür(pozitif enerji dengesi).Enerji alımı az olduğunda vücuttaki depolar kullanılır ve vücut ağırlığında azalma görülür(negatif enerji dengesi).

Enerji gereksinimi(energy requirments)

Normal bir yetişkinin enerji gereksinimi,dinlenme metabolizma hızına,fiziksel aktivite enerjisi ve besinlerin termik etkisi için harcanan enerji eklenerek bulunur.Besinlerin termik etkisi total enerji gereksiniminin % 5-10 unu oluşturur.Enerji gereksinimi yaş,vücut kompozisyonu,vücut cüssesi,çevre sıcaklığı,iklim,gebelik,emziklilik durumu gibi faktörler nedeniyle bireyler arasında farklılık gösterir.Belirli patolojik durumlarda(endokrin bozukluklar,ateş,enfeksiyonlar,yanık,travma gibi)da enerji gereksinimi değişebilir.

Kaynak:
Beslenme ve Diyetetik Açıklamalı Sözlük
Türkan Kutluay Merdol, Sevil Başoğlu, Nuriye Örer
Hatiboğlu Yayınları, 1997